Atole de tejocote

Ingredientes:

1 y 1/2 litros de agua
1/2 rajita de canela
1 piloncillo grande
150 gramos de masa revuelta en 1 taza de agua tibia.
3 1/2 tazas de leche regular
350 gramos de tejocotes pelados.

Instrucciones:

Hierve el agua con la canela y el piloncillo. Agregue la masa "de tortillas" disuelta y colada, remueva y deje a fuego lento por 15 minutos. Licue la leche con los tejocotes y vacíe al cocimiento anterior sin dejar de mover, hasta que hierva. Verifica el sabor.

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